Lugar y Patrimonio
Bodega del Nero se encuentra en Chinchón, un histórico pueblo en lo alto de una colina cuya relación con el vino se remonta a siglos antes de las denominaciones modernas. La bodega fue fundada en 1870, en una época en la que el vino aquí se producía para la vida diaria - para hogares, tabernas y la capital misma - más que para mercados o tendencias.
La bodega ocupa un edificio de bodega tradicional de más de 150 años, naturalmente aislado por gruesas paredes que mantienen una temperatura y humedad estables durante todo el año. Este no es un espacio reconstruido o simbólico. Es una bodega en funcionamiento que ha permanecido activa a lo largo de cinco generaciones.
Familia y Continuidad
Bodega del Nero sigue siendo completamente propiedad de la familia y está operada por ella, ahora liderada por Álvaro López del Nero y Roberto López del Nero, hermanos que representan la quinta generación de enólogos de la familia. El conocimiento aquí nunca ha sido abstracto. Se ha transmitido a través de cosechas, trabajo en la bodega y decisiones en el viñedo, pasando de una generación a la siguiente mediante la práctica más que la teoría.
La familia sigue presente en la bodega, a menudo guiando las visitas ellos mismos y manteniendo una relación directa tanto con la tierra como con los vinos.
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Viñedos, Tierra y Uvas
Las variedades de uva cultivadas incluyen:
Tempranillo (Tinto Fino) - la columna vertebral estructural de los tintos
Garnacha - aportando elevación aromática y equilibrio
Graciano y Petit Verdot - utilizados selectivamente para profundidad y tensión
Airén - una uva blanca histórica tratada aquí con seriedad y cuidado
Malvar - una variedad blanca local valorada por su frescura y textura
Filosofía de Vinificación
La filosofía de vinificación de Bodega del Nero se basa en el respeto por los métodos tradicionales combinados con un control técnico sutil. Un elemento definitorio de la bodega es el uso continuo detinajas - grandes vasijas de barro utilizadas históricamente en toda la zona central de España. Estas permiten un suave intercambio de oxígeno sin impartir aromas externos, preservando la expresión de la fruta y el carácter del viñedo.
Después de la fermentación, algunos vinos se envejecen en una cuidadosa combinación de barricas de roble francés y americano, seleccionadas para el equilibrio más que para la dominancia. La tecnología moderna está presente donde sirve a la claridad e higiene, pero nunca a expensas de la identidad. El objetivo es la precisión, no la intervención.
Vinos
La bodega produce una gama enfocada de vinos que reflejan tanto la historia de Chinchón como la moderación contemporánea.
Vinos
NERI Blanco
100% Airén, procedente de viñas viejas. Un vino blanco de claridad y textura que reivindica el Airén como una uva de carácter y elegancia discreta.
NERI Tinto
Liderado por Tempranillo, apoyado por variedades complementarias. Equilibrado, expresivo y orientado hacia la mesa.
NERI Cepas Viejas
De viñas más viejas, ofreciendo mayor profundidad, estructura y armonía.
TRAPISONDERO
100% Tempranillo, envejecido varios meses en una combinación de tinaja y roble. Fruta pura, estructura controlada.
TRAJÍN
Tempranillo con envejecimiento prolongado, mostrando mayor complejidad y evolución.
VALDELICEDA
Una expresión de Tempranillo más estructurada, diseñada para el envejecimiento y largas comidas más que para la inmediatez.
Visitar la Bodega
Una visita a Bodega del Nero se entiende mejor como una introducción a la cultura del vino de pueblo, no como una experiencia de cata escenificada. Las visitas son con cita previa, personales y sin prisas. Normalmente incluyen:
• Una introducción a la historia familiar y los viñedos
• Un recorrido por los espacios históricos de la bodega, incluyendo tinajas
• Una cata guiada de vinos clave
• Maridajes locales que reflejan la mesa tradicional de Chinchón
La experiencia es directa, humana y arraigada en el lugar.
Lugares Cercanos
Por Qué Importa
Bodega del Nero importa porque demuestra que Madrid Wine Country no necesitaba reinvención, solo continuidad. Aquí, el vino no se ha revivido. Nunca se fue.