Lugar y Patrimonio
Bodega del Nero se encuentra en Chinchón, un histórico pueblo en una colina cuya relación con el vino precede a las denominaciones modernas por siglos. La bodega fue fundada en 1870, en un momento en que el vino aquí se producía para la vida diaria - para hogares, tabernas y la capital misma - en lugar de para mercados o tendencias.
La bodega ocupa un edificio de bodega tradicional de más de 150 años, naturalmente aislado por gruesas paredes que mantienen una temperatura y humedad estables durante todo el año. Este no es un espacio reconstruido o simbólico. Es una bodega en funcionamiento que ha permanecido activa de manera continua a lo largo de cinco generaciones.
Familia y Continuidad
Bodega del Nero sigue siendo completamente de propiedad y operación familiar, ahora liderada por Álvaro López del Nero y Roberto López del Nero, hermanos que representan la quinta generación de enólogos de la familia. El conocimiento aquí nunca ha sido abstracto. Se ha transmitido a través de las cosechas, el trabajo en la bodega y las decisiones en el viñedo, pasando de una generación a la siguiente a través de la práctica en lugar de la teoría.
La familia sigue presente en la bodega, a menudo guiando las visitas ellos mismos y manteniendo una relación directa tanto con la tierra como con los vinos.
Viñedos, Tierra y Uvas
Las variedades de uva cultivadas incluyen:
Tempranillo (Tinto Fino) - la columna vertebral estructural de los tintos
Garnacha - contribuyendo con un aumento aromático y equilibrio
Graciano y Petit Verdot - utilizados selectivamente para profundidad y tensión
Airén - una uva blanca histórica tratada aquí con seriedad y cuidado
Malvar - una variedad blanca local valorada por su frescura y textura
Filosofía de Vinificación
La filosofía de vinificación de Bodega del Nero se basa en el respeto por los métodos tradicionales combinados con un control técnico silencioso. Un elemento definitorio de la bodega es el uso continuado detinajas - grandes recipientes de barro utilizados históricamente en toda España central. Estos permiten un suave intercambio de oxígeno sin impartir aromas externos, preservando la expresión de la fruta y el carácter del viñedo.
Después de la fermentación, algunos vinos se envejecen en una cuidadosa combinación de barricas de roble francés y americano, seleccionadas por su equilibrio en lugar de por su dominio. La tecnología moderna está presente donde sirve para la claridad y la higiene, pero nunca a expensas de la identidad. El objetivo es la precisión, no la intervención.
Vinos
La bodega produce una gama enfocada de vinos que reflejan tanto la historia de Chinchón como la contención contemporánea.
Vinos
NERI Blanco
100% Airén, procedente de viñas viejas. Un vino blanco de claridad y textura que reivindica el Airén como una uva de carácter y elegante sutileza.
NERI Tinto
Con predominancia de Tempranillo, apoyado por variedades complementarias. Equilibrado, expresivo y orientado hacia la mesa.
NERI Cepas Viejas
De viñas más viejas, ofreciendo mayor profundidad, estructura y armonía.
TRAPISONDERO
100% Tempranillo, envejecido varios meses en una combinación de tinaja y roble. Fruta pura, estructura controlada.
TRAJÍN
Tempranillo con envejecimiento prolongado, mostrando mayor complejidad y evolución.
VALDELICEDA
Una expresión de Tempranillo más estructurada, diseñada para el envejecimiento y comidas largas en lugar de inmediatez.
Visita a la Bodega
Una visita a Bodega del Nero se entiende mejor como una introducción a la cultura del vino del pueblo, no como una experiencia de cata escenificada. Las visitas son con cita previa, personales y sin prisa. Típicamente incluyen:
• Una introducción a la historia familiar y los viñedos
• Un recorrido por los espacios históricos de la bodega, incluyendo tinajas
• Una cata guiada de vinos clave
• Maridajes locales que reflejan la mesa tradicional de Chinchón
La experiencia es directa, humana y arraigada en el lugar.
Lugares Cercanos
Por qué es Importante
Bodega del Nero es importante porque demuestra que la Tierra del Vino de Madrid no necesitaba reinvención, solo continuidad. Aquí, el vino no se revive. Nunca se fue.