Lugar y Paisaje
Tinta Castizase basa enEl Molar, en el borde norte del paisaje vitivinícola de Madrid, un área marcada por una mayor exposición al viento, un contraste térmico más fuerte y un carácter más montañoso que gran parte de la región más cercana a la ciudad. El proyecto se posiciona firmemente dentro de la identidad deSierra Norte, vinculando sus vinos a la frescura, la accesibilidad y un estilo social en lugar de peso o extracción.
La bodega opera desde elantiguo edificio de la cooperativa vitivinícola de El Molar, reforzando su conexión con la historia vitivinícola local. A pesar de estar cerca de Madrid, el entorno se siente claramente rural, moldeado por la vida del pueblo en lugar de los ritmos de los viajeros.
Orígenes y Propiedad
Tinta Castiza comenzó enfinales de 2016,cuando los fundadores del proyecto empezaron a buscar viñas viejas abandonadas en y alrededor de El Molar. Desde el principio, el objetivo fue claro: recuperar viñedos que habían caído en desuso y restablecer una presencia vinícola visible en el pueblo.
Restaurar el antiguo espacio cooperativo y devolverlo a un uso activo se convirtió en una parte central de esta identidad. El proyecto se enmarca como un acto de recuperación en lugar de reinvención, anclando sus vinos y la experiencia del visitante en la continuidad local.
Visita Bodega Tinta Castiza con Madrid Wine Country
Minimum Guests
Viñedos, Tierra y Uvas
Las variedades clave referenciadas en toda la gama incluyen:
Garnacha - la uva tinta principal del proyecto
Malvar - utilizada selectivamente en ciertos vinos
Filosofía de Vinificación
Tinta Castiza describe su enfoque comointervención mínima,guiada por una sensibilidad tradicional y respeto por la materia prima. El enfoque está en permitir que las uvas y su origen definan el vino, en lugar de imponer estructura o técnica. La sostenibilidad y el respeto ambiental son parte de cómo la bodega explica sus elecciones, tanto en la recuperación de viñedos como en el trabajo en bodega.
Los vinos resultantes son intencionadamente directos y sociales, diseñados para sentirse honestos y accesibles en lugar de construidos.
Vinos
Las referencias nombradas presentadas consistentemente por la bodega incluyen:
Expresiones de Pueblo y Finca
Molaracha
Vino tinto posicionado como fresco, convivial y fácil de compartir
Dabuti
Vermut, una expresión central de la cultura de aperitivos social y al estilo de Madrid del proyecto
Visita a la Bodega
Tinta Castiza es explícitamenteorientada a visitas.La bodega promueve visitas guiadas y catas, con reservas gestionadas directamente a través de su sitio web. Su oferta de visita estándar está listada en20 € por persona,incluyendo una cata de vinos acompañados de tapas.
Más allá de las catas formales, la bodega enfatiza una atmósfera relajada y social, particularmente a través de su terraza y elconcepto “Tardeo Dabuti” - un encuentro informal después del trabajo construido en torno al vermut, la conversación y la música.
Lugares cercanos
Por qué es importante
Tinta Castiza es importante porque hace que la cultura del vino de Sierra Norte se sienta inmediata y viva. Al recuperar un espacio de bodega del pueblo, trabajar con viñas abandonadas y crear una experiencia diseñada para compartir en lugar de ceremonia, ofrece un modelo de vino de Madrid que es cercano, social y arraigado en el lugar - moderno en tono, pero anclado en la verdad local.